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Considerato come parte effettiva del patrimonio famigliare, l’Aceto Balsamico veniva citato nei lasciti testamentari, dote prestigiosa per le giovani spose di aristocratiche origini.

Gelosamente conservato nei sottotetti e curato di generazione in generazione, era considerato una sorta di Panacea dai principi medicamentosi, in grado di curare tutti i mali.

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Non è inconsueto scoprire negli armadi dei modenesi antichissime bottiglie di Aceto Balsamico, lì rimaste conservate per tempo immemore.

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Un lascito straordinario che rappresenta l'eredità più nobile del marchio Giusti.

Il marchio più premiato nella storia dell'Aceto Balsamico di Modena.

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Esposizioni Universali, fiere, concorsi. Giusti divenne famoso in tutto il vecchio continente.

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Lo stupore che l'Aceto Balsamico destava fu tale da far ottenere ai Giusti i più prestigiosi riconoscimenti per l'eccellenza del prodotto.

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Le famiglie nobili di Tutta Europa, nei secoli, hanno imparato ad apprezzare l'Aceto Balsamico. Nei secoli passati di rado era ceduto ma, nel caso, era il regalo degno di Re e Principi.

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Le botti che girarono l'Europa nei secoli passati sono ancora oggi produttive nell'acetaia storica di famiglia.

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Era il 1929 quando Vittorio Emanuele III, Re d'Italia, nominò Giusti suo fornitore unico ed esclusivo di Aceto Balsamico.

Sigillo indelebile della straordinaria qualità degli Aceti Giusti.